近日，建瓯首次完成了对食品生产经营者的风险定级工作。从企业品种业态、规模大小、管控水平、质量状况、违法违规等方面，给企业定级打分，全面完成了辖区2804家食品生产经营者的风险分级确定，对风险等级高的企业增加检查频次，提高了监管效率。

今年以来，建瓯通过“服务+监管”，加强执法力度，深入一线，完善服务举措，在引导企业规范化和市场监管方面取得了明显成效。

水源九和食品有限公司品桃源锥栗生产线项目位于水源乡水源村，项目计划总投资4.5亿元，全面建成投产后预计年可加工锥栗7000吨，产值3.5亿元。为了帮助企业规范运行，建瓯立足职能，组织市场监督管理局的执法人员深入该企业召开座谈会，从规范企业标签标识、策划企业文化、指导企业办证等方面开展服务。同时，指定专人现场帮助企业完善办证条件、撰写办证文件材料、与南平市办证中心沟通协调，使九和食品仅用20天便完成了3个月甚至半年才能完成的筹备工作，提前了两个月取得了生产许可证。

为了引导电商规范管理，建瓯组织执法人员深入今年4月新开园的海绿电商园，对入驻的各类产品的“三证”、标签标识等认真核实，并将发现的问题一一与入驻的电商及管理人员交流。还组织相关部门为企业撰写课件，内容涵盖《食品安全法》、《办证流程》、企业经营中注意事项等，给企业开展现场培训。同时，将永辉超市、厦商超市、润芝板鸭这样有资质、有特色、守信用的企业引入电商园，发挥示范引领作用。

从“餐桌”入手，维护市场秩序。建瓯将米粉、豆腐、板鸭及酱卤肉制品这些百姓餐桌上的常见食品作为重点品种，在全市开展了为期6个月的专项整治，通过规范一批、发展一批、备案一批、查处一批、取缔一批、奖励一批、宣传一批，引导食品加工小作坊升级改造。经过一段时间的整改，建瓯全市办理小作坊许可证17家、取缔豆腐黑作坊2家，其中，诚鑫米粉厂还成为了省级食品加工小作坊示范点。在此基础上，建瓯还将农产品检验检测工作纳入日常监管，统筹抽检经费40万元用于农产品风险检测。今年以来，建瓯共送检146批次各类食品，检出不合格样2批次，提高了食品风险隐患排查能力。（叶秋阳 陈茜）