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建瓯板鸭入选福建省不容错过的旅游美食
2018-01-31 10:09:59  来源:闽北日报  责任编辑:王林强  

福建省“旅游+”质量评定委员会近日发布“2017年福建省不容错过的旅游美食名单”,建瓯板鸭入选。

建瓯板鸭是建瓯传统特色产品,因其制作精细、食用方便、风味独特,素有“八闽佳肴”之美称。上世纪八十年代被中国食品总公司收入《家禽与传统禽制品》一书,列入全国传统腌腊禽制品名品板鸭行列,与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为“中国四大板鸭”。

据悉,经省旅发委、省商务厅指导,经各地推荐,专家评审,拟评名单公示,并商请省发改委、省工商局核实相关企业近五年信用记录,省“旅游+”质量等级评定委员会最终认定了10道美食为“2017年福建省不容错过的旅游美食”,这10道美食分别是:泉州肉粽、福州佛跳墙、厦门沙茶面、漳州江东鲈鱼、沙县扁肉、莆田焖豆腐、建瓯板鸭、连城涮九门头、福鼎肉片、平潭八珍炒糕。(朱玲 范小辉 黄悦)

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