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一家餐厅温暖一座城
2019-01-04 16:01:34 叶秋艳 来源:市委新闻中心  责任编辑:庄明帆  

“事虽小,勿擅为。苟擅为,子道亏……”12月20日一大早,位于城区的雨花斋餐厅传来了朗朗的诵读声。与此同时,餐厅的另一边,是志愿者“厨师”们“哗哗”的洗菜声,在为中午的饭食做准备。

2017年4月,建瓯一群志同道合的爱心人士开办了雨花斋餐厅,不为盈利,只为让这座城市的孤寡老人和一些困难群众能够吃上新鲜健康的午餐,并且不收一分钱。餐厅成立一年多来,集结了80余名志愿者,服务建瓯城6万多人次。


点滴爱心  汇聚成流

回忆起当时创办餐厅,作为发起人之一的邹女士依旧满心暖意。邹女士是一名婚庆摄像师,之所以会有这样的想法,是源于学习传统文化的经历。“我是学习传统文化的,所以比较推崇环保、健康的生活理念。在参加外地的一次培训中,我认识了一位老师,从他那里得知在全国有许多专门为一些特殊群体提供免费素食午餐的做法,于是就做了进一步了解。发现这种做法跟我的生活理念十分契合,所以就有了‘雨花斋’。”邹女士说。

回到建瓯以后,邹女士把这样的想法告诉了身边的朋友,立即得到了热切的回应。这些爱心人士你一千、我五百地凑了一万元作为餐厅的启动资金,主要用于支付店租。还有一些建材行业的老板,主动担起了餐厅的装修工作;农民朋友送来了蔬菜、粮油;热心市民还搬来了桌子、椅子……就这样,在大家的共同努力下,雨花斋开业了。

为了更加合理地安排志愿者们的时间,餐厅将志愿者们每天分成三批,在不同时段上岗服务,“每日店长”也会因时因人对志愿者们的工作进行分工。每天早晨七点半就能看到第一批志愿者洗菜、切菜的身影;到了10点左右,第二批志愿者便会到达餐厅负责煮饭烧菜;11点到12点,则是第三批志愿者服务客人吃饭、收整的时间段。为保证营养,餐厅每日都提供“四菜一汤”。今年11月份,还增加了送餐志愿服务,为10位行动的孤寡老人送餐入户。

文化感召 因爱结伴

雨花斋还有个特殊的课程——学习传统文化。志愿者郭建珍是一家书院的传统文化授课老师,每天上午10点左右,她都会带领十几名志愿者们一起学习《弟子规》,除了基础的诵读,她还会给大家讲解每一句话的含义,并将其延伸到餐厅的服务和对待生活的态度。此外,在餐厅的正中,悬挂着一幅孔夫子相,在学习完《弟子规》后,志愿者们端身正意,肃整衣冠,一起向孔夫子、国家、父母行三鞠躬礼。在郭建珍看来,这是仪式,更是无形的力量,融入到了每个志愿者心中,引导他们的工作、家庭更健康、更和谐。

志愿者们每日学习的《弟子规》里有这么一句话——“泛爱众,而亲仁。”志愿者们用实际行动深刻诠释了其中的含义。

餐厅一名新来的志愿者——今年57岁的林泉玉在餐厅最喜欢的工作就是“收桌子”,她说:“我们雨花斋一直强调要对客人恭敬,不能因为是免费午餐就可以无礼,而且餐厅向来提倡‘光盘行动’,收桌子可以用微笑服务客人,也可以提醒他们要把食物吃干净。”

在雨花斋,志愿者们迎接客人及相互见面时,都会行90度的鞠躬礼。今年66岁的黄长姬由于腰不好且患有糖尿病,“每日店长”都会安排她做一些轻体力的活,并且让她先吃饭。“雨花斋的志愿者们都是一家人,大家互相照顾、互相体谅,十分友爱。”

更加令人感动的是,黄长姬一家人都在雨花斋做志愿者,她的女儿、女婿、妯娌都在为每一个困难群众奉献着自己的力量,用实际行动践行着优秀传统文化。

一粥一饭 传递温情

雨花斋的营业时间是“每一天”,即使是大年初一也不例外。

今年正月初一,就有一名80岁的老奶奶来到雨花斋,志愿者不改往常,依旧为老奶奶送上了热汤热饭。志愿者见其面色沮丧,便上前询问。老奶奶一听到志愿者的问候便放声哭了起来。原来,老奶奶家中有三个孩子,但却都没人陪她过年。幸而,在志愿者们的陪伴之下,老奶奶的心终于宽慰了许多。临走之时,她感动地说:“还好有你们这些好心人,让我这个年过的不那么孤单!”

志愿者们在雨花斋奉献许多的同时,也收获了许多。志愿者叶土旺说,到雨花斋之后,学着为人端茶送饭,学着无私奉献,他整个人都发生了极大的转变,变得更加包容、不计较,心情也轻松了许多。“还有一个最大的转变是,我通过学习传统文化、为他人服务,让我真正懂得了感恩。以前对待父母更多的是责任,现在是真切地懂得了他们的辛苦,真正怀着一颗感恩的心侍奉他们。”叶土旺说。

此外,从去年开始,在腊八节当天,雨花斋的志愿者们还为养老院的老人、环卫工人等特殊群体免费发放腊八粥。“我们做这些,就是希望能够帮到更多的人,希望通过我们志愿者的绵薄之力,让更多人知道爱心和善良的存在和意义,为家庭和谐、社会和谐作出一点贡献。”邹女士说。

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