“就这味道，吃起来既糯又柔，滑溜可口……”上海建瓯商会宋声良吃着芋饺赞不绝口。13日，市政协主席叶国壮带领外地政协委员到正宗老字号安泰“双李记芋饺”、解放路“三家村扁肉”品“建瓯名小吃”。

“光饼、扁食、芋饺、板鸭、大肠粿……”是我们在外游子的思念，每次回到家乡，就想来尝尝。外地委员张建利说。

“都是熟悉的味道，吃起来特开心。而且店里的环境也很好。”一位外地委员说。

委员们纷纷表示，要拓展“建瓯小吃”市场，鼓励建瓯人走出去推销“建瓯小吃”，扩大销售范围，让建瓯名小吃走进社区、酒店、高校、商业综合体等公共领域，还要鼓励经营者利用第三方电子商务和新零售，搭建“建瓯名小吃”网络销售平台。

据悉，为了进一步挖掘、传承建瓯传统美食，规范行业标准，打造"建瓯名小吃"品牌，重现建瓯美食风采。2020年，市委市政府把“建瓯小吃”品牌打造列入攻坚重点项目之一，分批次对美食小吃进行深挖，并制定建瓯小吃目录，打造品牌标杆，渲染文化底蕴，用小吃文化托出大文章。

自2020年3月以来，我市已向全国公开征集小吃名店logo，把散落在民间有1000多年历史的500多种小吃品类进行重新梳理，推选豆腐娘粉、光饼、扁食、芋饺、板鸭、大肠粿、豆腐丸、肚丝鸡茸、珍珠纳底等9类小吃评出26家建瓯名小吃商铺，并出台系列鼓励政策，运用抖音、视频、直播平台、乡贤推介等方式进行立体宣传，扩大“建瓯小吃”品牌的市场影响力和知名度。（朱淑梅）