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酿好“一瓶酒” 传播酒文化 福酒发展论坛暨第三届福矛酿酒文化节在建瓯举行
2021-10-19 10:52:04  来源:建瓯市融媒体中心  责任编辑:王俊杰  

10月16日下午,福酒发展论坛暨第三届福矛酿酒文化节在建瓯举行。活动旨在落实省委省政府大力打造“福酒”公共品牌的精神,推动“福酒”公共品牌建设。来自中国酒业协会秘书长、中国食品发酵工业研究院、省商务厅等各级领导及各商会、协会领导,各地的经销商代表、媒体记者、福矛之友等相聚在千年酒城建瓯,共襄福矛酿酒文化盛会。

本届福矛酿酒文化节在喧天的锣鼓声与醉人的酒香中拉开序幕。诵读《祭酒文》、祭酒祖仪狄、敬“福矛之父”郑致平、“福酒”封藏祈福等仪式让在场宾客直观地感受福矛酿酒文化,以传统酿酒文化传承入手,传播“福酒”文化,把生态酿酒优势与福矛非遗工匠技艺有机结合,彰显闽酒文化精髓,展现千年酒城魅力。

现场还举行了福矛酒业集团“丝路电影节”签约仪式和隆重的投粮下沙仪式,让宾客们近距离体验福矛窖酒生产工艺的同时,共同祈福在接下来一年的酿造生产周期里,多出酒、酿好酒。

福矛酒业集团总裁蒋晨熙说:“今年是福矛酒业集团建厂的65周年,长期以来我们坚持以诚做酒,以信立业,一心一意抓好酒业,我们持续开展福矛酿酒文化节,就是希望在全省乃至全国范围内宣扬我们福酒文化,为我们福矛窖酒非遗传统酿造技艺的传承发扬而不懈努力。”

在“福酒发展论坛”上,来自政府部门、业界专家学者共聚一堂,解码“福酒”增长新动能,为做大做强“福酒”公共品牌出谋划策,为后疫情时代福建酒业的发展贡献智慧。共同探讨如何以优质闽酒为抓手,树标杆,立典型,着力构建价值清晰、形象统一、品质可靠的“福酒”公共品牌,把健康时尚“福酒”作为福酒文化宣传的重要载体,打造成为商务对接、招商引资、 经贸合作、文化交流的重要介质。

建瓯是“中国东南白酒名城”,酒类消费规模一直处于上游水平。建瓯有着三千多年的酿造历史,在境内挖掘出土的商代青铜酒器“觚”,足以证明。明朝郑和下西洋时,在建瓯订购了5000坛红曲酒,赠送给沿途的友邦,民间有“第一富、酿酒库”等俗言广为流传。

建瓯还有着得天独厚的生态优势。与茅台同处北纬27°中国黄金酿酒带,“双世遗”武夷山脉南麓,森林覆盖率达到80%,水资源丰富,富含多种矿物质和微量元素,气候温湿,特别适宜各类微生物聚集和繁殖。

近年来,建瓯市实施名牌战略,推动企业走质量效益型发展道路,充分发挥企业在实施名牌战略中的主体作用,鼓励加大对福矛、双龙戏珠等福酒、武夷山水、建字号品牌的宣传力度,做实“中国东南白酒名城”。同时,实行专班化推进,成立酒产业专班和招商引资工作专班,帮助建瓯酒企业及时协调解决发展中的问题。(叶秋艳 严章俊)

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