2022年第二届中国（建瓯）美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华的开幕式活动8日晚举行，开幕式上我市被中国烹饪协会授予“美食文化地标城市”荣誉，这是我市继2021年5月被中国烹饪协会授予“特色小吃美食地标城市”称号之后又获得的一张“国字号”金名片，也是闽北首个被授予 “美食文化地标城市”的城市。

在昨晚举行的2022年第二届中国（建瓯）美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华开幕式上，中国烹饪协会副会长乔杰向我市市长吴伟颁发了“美食文化地标城市” 荣誉牌匾。

建瓯历史悠久，建县历史长达1800多年，也积淀了独具特色的美食文化，仅小吃品种就多达500个，素有“闽北食府”美誉。此前，中国烹饪协会专家到我市进行中国“美食文化地标城市”名录申报考察，对我市的餐饮经营、食品卫生、人才培养等各方面进行了深入的考察评审。经过研究，正式授予我市“美食文化地标城市”的荣誉。

市委常委、市总工会主席 池清使表示，去年，我们建瓯市就被中国烹饪协会列入全国第二个特色小吃美食地标城市名录，今年再一次入选美食文化地标城市，充分展现了建瓯美食文化的积淀深厚、发展强势，希望这些荣誉能给建瓯的美食从业者注入强大的信心和动力，提升我们建瓯美食的影响力和知名度。

据介绍，近年来，市委市政府高度重视美食产业的发展，聚焦“千年建州·理学名城”定位，将“建州味道”美食品牌作为一张重要的城市名片进行打造，持续探索差异化、特色化的“建字号”品牌发展路径，致力于将“建州味道”培育成为公众广泛认可、消费者喜爱的美食品牌。

市委常委、市总工会主席池清使说：“旅游当中吃、住、行、游、购、娱，吃是排在第一位，我们建瓯通过打造游在武夷、吃在建瓯这个品牌，这几年来我们开展了名小吃的评选，还有小吃店铺的提升改造，以及小吃品牌的打造，从建瓯小吃提升到建州味道，品类更齐全，内容更丰富，同时我们还到厦门福州等地进行美食推介，市政府还出台了专门扶持美食产业发展的优惠政策，建瓯的许多的美食从业经营人员，对从事建州味道这个美食充满信心。”

据不完全统计，我市现有餐饮企业2500多家，分布在人口密集的居住区和住宅楼下，散于大街小巷。我市注重人才培养，专门开办烹饪专业，培养3000多名烹饪技术人才，活跃在闽北各地餐饮界，餐饮行业从业人员约8000人。2021年，全市餐饮业营业额超10亿元。（杨建辉  林鹤冲 方正 刘泽凯  吴燕飞）