这段时间，位于小松镇穆墩村的建瓯市润芝食品有限公司员工每天忙着在往运输车装载馋润手撕鸭脖。“企业复产以来，每天仅鸭脖销往福州等地超市和电商平台就要近2万根，供不应求。”企业负责人叶国润介绍，现在每天订单非常多，仅年前其中一个订单量就要2000多万元的货。现阶段的主要产品是手撕鸭脖、鸭锁骨、泡爪、各类卤制品。我们在尽力提高复工率，多招人，多方调剂资金，加班加点，增大日产量，扩大生产规模。

历史悠久的建瓯板鸭不仅是建瓯传统美食的代表，更是建瓯人的一份情怀。叶国润认为建瓯板鸭大有市场，他认准的事锲而不舍，一干就是30年。

爱拼才会赢。1990年，20岁的叶国润进入板鸭制作行业，从学徒、开小作坊开始，到2012年转型在小松镇开办企业规模生产，从不间断学习琢磨板鸭的制作技艺。通过诚信、质量、创新让家乡老味道建瓯板鸭愈发愈香，飘香四方，2015年被确定为在福州举办的第一届全国青年运动会鸭类产品专供点，获评福建好礼“百佳旅游产品”“大武夷旅游推荐伴手礼”“十大芝城美味”馋润手撕鸭脖“南平市地方特色名小吃”“闽北名小吃”“南平市农业产业化市级龙头企业"等,被建瓯板鸭地理标志证明商标授权使用企业”。2019年，销售额达到3000多万元。

在叶国润看来，产品质量是企业诚信的基石。多年来，企业严格按食品安全要求生产，“餐桌上的安全，工厂的生命力”，在润芝食品公司墙体上，醒目地张贴着这句话。从鸭源的控制到宰杀、晾晒、包装，每一道程序都严格把关。“为了保证板鸭质量，我自己经常到农村的鸭场去挑选鸭子。”叶国润告诉笔者。

得益于可靠的品质和诚信经营，公司产品先后进入当地和周边夏商、新华都、永辉超市，并建立了长期合作伙伴关系。公司还在建瓯城区开设了2家板鸭直营专卖店，并为周边乡镇30多个体专业户每天配送白条鸡、鸭等业务。

为让建瓯板鸭走出建瓯，让更多的人认可这一传统佳肴。叶国润近年来致力于打通产品线上线下双渠道，他不仅十分重视每次企业活动、销售网络布局，对宣传推介也十分投入。公司拍摄制作了“如何煮食建瓯板鸭”的视频，让外地人也学会建瓯板鸭的烹食方法。2017年12月，在厦门举行的海峡导报18周年读者嘉年华配套活动上，该公司的系列产品成为亮点，海峡导报专题报道稿特意为此设小标题，报道内容称“这两天，笑得最开心的当数南平商会此次推荐的建瓯板鸭。“第一天就卖了2.5万元，我相信建瓯板鸭一定会走得更远。”叶国润信心十足。

2018年，借助建瓯乡村文化旅游节的举办，润芝食品每次在乡镇设点摆摊，在浦城、顺昌、政和、邵武等多地的旅游产业发展大会中，都有润芝馋润品牌的身影。

去年他在闽北举办建瓯板鸭文化美食巡回展，其中建阳展销14天13夜，相关宣传片粉丝点击率40万人次。去年在11月30日—12月1日举行的“武夷山水”农产品展示暨产销对接活动上，该公司与杭州郝姆斯食品有限公司签订合作协议；同年12月11日南平市赴上海市品牌宣介活动上，叶国润与上海一家大型休闲食品公司签定了建瓯板鸭订单2000多万元。

企业发展壮大的同时，他不忘企业社会责任。近年来，公司带动数百名当地村民就业，进企务工和加入相关养殖、销售业。并先后为妇联组织举办创业技能公益培训提供场所和技术传授，学成就业有100多人。2015年，当听说小松镇大庙小学教学楼需重建资金紧张，他立即捐款2万元。近年来，还为弘扬闽源文化、文明志愿服务等活动赞助产品20多场次。2020年春节前夕，他入户慰问了穆墩村26户困难户，给每户送上2只板鸭。在此次新冠肺炎防控战“疫”中，叶国润及时向小松镇政府、建瓯市民政局分别捐赠了3000元、3840元的物资；进行爱心收购，挤出资金、腾出仓库，收购屠宰了许多滞销的鸡鸭活禽，减小了鸡鸭养殖户的经济损失。

“三十年磨一剑，我终于把‘煮熟的鸭子飞起来’，希望飞得更远更广。馋润板鸭的未来我充满信心。”谈及公司的下步发展，叶国润这样说。