本报讯 阳春布德泽，万物生光辉，适宜的温湿度正是春耕备耕时节。吉阳镇绿野上随处可见在田地里忙碌的农人。时下，被誉为“吉阳四宝”的泽泻、水空心菜已陆续上市，莲子和仙草才露尖尖角。

这些天，空心菜种植户老张正和他的妻子正忙着给水田里新栽下不久的空心菜施肥，“我们今年种了7亩田，其中4亩大棚，3亩水田。”趁着这几日天气晴好，他把自家几拱大棚薄膜掀开。“我们都是自己在拱棚育种，再移栽水田。空心菜种植比较密，需要量大。这几年也有些人在专门育苗，但更多人还是选择自己育苗。”老张告诉记者，他们夫妻俩辛辛苦苦一季下来，一亩水空心菜可收入三四千元。

记者了解到，目前市场上销售的泽泻为大棚种植，价格在7—9元，亩产值可达3000多元。大田种植的泽泻要等到6至11月才大量上市。

与赶春上市的泽泻、水空心菜相比，潜藏了一冬的莲田里，这时才刚冒出尖尖的小荷。待到6月份，那时来吉阳便可见大片的荷花池碧叶荡漾，葱绿的荷叶托着朵朵芙蓉。吉阳莲子个大、颗粒饱满，加上独特的烹饪手法，一盘吉阳莲子如颗颗晶亮的珠玉，入口又糯软绵密，香甜的滋味布满唇齿，令人赞不绝口。

此时仙草正处于育苗阶段，大田种植在5月份，收获要等到8月份。当地仙草香味好、胶质含量高，经晾晒、煮汁、去杂质、和米浆、煮熟、冷却等一道道手工程序，制作成质韧而软、爽滑Q弹的仙草冻，加上冰水和蜜糖，一碗浓郁清香爽口的仙草冻成为消暑佳品。

这些年随着“吉阳四宝”的声名传播，吸引了大量建瓯城区以及周边县市的食客慕名前来。旺季时，当地主打“吉阳四宝”的农家乐“四宝小镇”、“ 葛老庄”等时常一座难求。

据悉，目前吉阳镇种植莲子10010多亩、泽泻470多亩、水空心菜5470多亩、仙草7300多亩，产值达2亿多元，占了全镇农业产值的三分之一。吉阳得天独厚的气候环境和勤劳能干的吉阳人，造就了闻名遐迩的“吉阳四宝”，而这“四宝”，也让辛勤劳作的种植户们过上了幸福安康的生活，成为真正帮助村民创收、增收的“宝”。

（杨志勇 冯永豪）