4月23日，“建州味道”厦门枋湖店盛大开业，这也标志着“建州味道”正式入驻厦门市场。福建省烹饪协会邀请副会长、国家注册烹饪大师、闽菜泰斗童辉星，资深注册中国烹饪大师陈后志，中国烹饪协会文旅美食发展委员会副主席、福建省旅游协会副会长兼旅游美食分会会长林祥辉，福建省品牌促进会副理事长兼秘书长刘文镇，我市领导杨祖斌、池清使、叶莉及相关单位负责人参与开业庆典活动。

市委常委、统战部部长、市总工会主席、“千年建州·建字号”品牌建设工作专班领导小组组长池清使在致辞中表示，厦门是改革开放前沿城市，也是八闽对外的窗口城市、客源集散地，“建州味道”厦门枋湖店的开业，将建瓯“山”的历史、人文、美食等优势，与厦门“海”的旅游、区位、市场等优势有机结合起来，以“美食”为媒，为促进建瓯与厦门两地经济繁荣与发展做出积极贡献，将进一步推动建瓯与厦门山海协作发展，奏响“山海协作”新乐章。

“建州味道”枋湖店位于厦门市湖里区坊湖路，占地面积约1300多平方米，总餐位约300个，所有的包间、卡座均以建瓯历史上名楼、名街、名山等来命名，巧妙将古建州地方特色文化融入其中，备受食客们的好评。“建州味道”枋湖店是继“建州味道”福州龙岭巷店开业后，我市打造的又一家“建州味道”域外店，也是厦门首家“建州味道”域外品牌店。

厦门厦寓集团董事长、起源福宴（厦门）餐饮管理有限公司董事长范光辉说：“我们特色菜品有80多种，聘请的师傅都是来自建瓯当地的厨师团队。同时，95％的食材都是来自建瓯，让在外的老乡能品尝到家乡的味道。”此次“建州味道”厦门枋湖店的开业，把建州美食推广到厦门，不仅是山海协作的实际成效，更是推动“建州味道”美食品牌走出建瓯的美好愿景。福建省品牌建设促进会副会长兼秘书长刘文镇说：“建州味道枋湖店的开业，能够更好地提升我们建瓯市的品牌建设，更好地传播建瓯的品牌，为人民群众提供高品质生活贡献的建瓯力量。”

今后，建瓯市将继续挖掘和推动建瓯美食文化，以“走出去”为目标，持续做靓“建州味道”美食品牌，推动“建州味道”走向全省、走向全国，甚至将来能够走向全世界。市委常委、统战部部长、总工会主席、“千年建州·建字号”品牌建设工作专班领导小组组长池清使说：“建州味道是作为政府区域公用品牌，我们会全力进行打造，坚决做到质量保证，溯源系统完整，让所有的消费者能够尝到最放心的食品。”（方正）