福矛酒业集团为集投资、开发、生产和销售为一体的大型综合酒类企业，旗下拥有以黄华山酿酒有限公司为核心的五家全资或控股子公司。近年来，集团紧抓难得的历史机遇，一手勤练内功，加快企业改造升级步伐；一手整合资源，深挖市场潜力，着力打造集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体的现代化生态工业园区，技改扩建项目已列入福建省食品工业“十二五”发展规划，入选福建今年重点建设和培育的“百千亿元”消费品工业重大项目名单。福矛技改一期工程（老产区）已顺利投产，产能达１５００吨；二期工程（三门村新厂区）于２０１４年元月投产，创产能达３５００吨。

福矛集团坚持以古法酿造与生态酿酒，契合当代人回归自然，追求健康的生活理念，愈加受到消费者的青睐。每一瓶福矛窖酒，都经千锤百炼，久酿成金，从原料进厂到成品酒出厂，均花费五年以上的时间精酿、窖藏，制酒过程经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒，以高温制曲、高温发酵、高温流酒、高温堆积的独特工艺。酒质绵甜醇厚、入口爽净、香气悠久。

为确保产品的质量，福矛集团设定了“一票否决制”的高压线：任何可能对产品质量造成不利影响的决策一律不能通过。福矛集团汇集了多名国家级高级品酒师、高级酿造师、省级白酒评酒员，以及为数众多经验丰富的酿酒专业人才组建酿酒团队，建立从原辅材料入厂到产品出厂的十九道严格苛刻的检验关，形成了完善的标准体系，造就了福矛产品卓越的品质，也成为福矛畅销的重要保证。优秀的产品质量也为福矛赢得无数荣耀，先后获得“巴黎国际名优酒博览会金奖”、“福建名酒”、“福建省著名商标”、“中国山海生态酱香典范品牌”等称号。2014年11月，“福矛”商标被国家工商总局商标评审委员会认定为中国驰名商标，结束了建瓯无驰名商标的历史。

“良心酿造，以诚立业”这是福矛人遵循的经营理念。坚守传统工艺，也就坚守了一种文化精神；选择诚信道义，也就选择了担当责任。

多年来，福矛酒业集团董事长蒋国兴认定做大做强企业，赢得白酒市场最大的无形资产就是品牌。2008年他邀请北京奥运会八名冠军和两名金牌教练代言“福矛”系列产品，利用名人效应提升企业和产品的知名度。2010年“福矛窖酒”力压群雄，荣耀进驻上海世博会福建馆，成为南来北往的客商们品味福建风韵的最佳代言之一，福矛醇醇酒香在世界舞台上绽放芳华。2011-2012年“福矛”功能菌搭载神舟系列飞船航天育种，在提升酒质的同时也为福矛蓄积了强大的品牌势能，福矛在省内外的名气犹如火箭一飞冲天。6月11日福矛功能菌搭载“神舟十号”飞船第三度飞天，再次赢得市场关注，特别受到国内白酒经销商们的追捧。

从国有企业改制为民营企业的9年间，集团上下正是按照蒋国兴“良心酿酒，品牌赢市”战略，各级政府和消费者的关心和支持，以及企业自身不懈的努力，2012福矛集团实现年产能达1500吨，上交税收较2004年相比增加了524%。企业从一个区域小厂成长为行业的龙头企业。在不久的将来，福矛集团将跻身年产量2万吨，实现销售收入超100亿元的一流酒业集团。国家发改委国家地方联合工程研究中心与福矛集团联合创建“微生物发酵技术白酒研发基地”，进一步增强了酒产业技术创新与科研成果转化的能力。福矛集团作为一家集投资、开发、生产和销售为一体的大型综合酒类企业，着力建设海西最大的高端酱香型白酒酿造基地。