连日来，在建瓯市双龙戏珠白酒扩建项目桐源基地一期车间里，工人们正忙着酿酒、分装，紧锣密鼓地开展生产。去年11月，该项目竣工并正式开酿，实现“当年开工、当年投产”。“目前我们投产了2个车间，今年年产量预计达5000吨。全面投产后，产量将达1万吨。”双龙戏珠酒业董事长黄德锋说。

建瓯古称建州，自古便有“酒城粮仓”之美誉，酿酒历史长达3000多年。“历史的传承、独特的生态、精湛的技艺、良好的品牌，支撑起建瓯酒业的稳步发展，福酒产好酒，好酒出建州，福酒产业前景光明灿烂。”建瓯市委书记周靖说，目前，该市生产酱香、浓香、兼香型和米香型白酒，黄酒和葡萄酒等多种酒类，其中以酱香型白酒为主。建瓯白酒销售额约占闽北市场的80%，产量约占全省十分之一，是“福酒振兴”中不可忽视的力量。

建瓯市委、市政府成立酒产业工作专班，举该市之力做大“一瓶酒”，着力打造百亿酒产业集群。该市抢抓白酒产业政策调整和省上发展福酒的新机遇，实施“三酒”融合发展战略，擦亮“中国东南白酒名城”品牌底色；以统筹整合资源，加快建设福酒核心区，重点打造“1+1+N”体系（建设1个区域品牌、1个酒博馆、N个观光工厂和体验中心），着力实施一批酒产业重大工程，引进一批优质重点项目，发展壮大一批龙头企业；加快要素集聚与产业链分工协作，引导建瓯酒产业特色化、低碳化、协同化发展，全面提升建瓯酒产业综合实力和核心竞争力，将建瓯打造成为酒旅融合示范区；加快推进中华福酱文博园、双龙戏珠扩建等省重点项目建设，支持福矛集团、双龙戏珠酒业增资技改、资源整合、品牌培育，鼓励信德酿造、黄华阁酿造、良麟酒业借势发展，形成福矛集团、双龙戏珠酒业两个龙头带动，一批中小企业集聚发展的格局；建立酒产业国有运营平台和酒产业引导基金，加快白酒检验检测中心建设，探索建立酿酒原粮基地，加快发展包装、物流等配套产业，引进一批上下游企业，延长产业链条；编写《建瓯酒典》，筹办首届酒文化节，引导企业创新营销模式，强化宣传推介，提高品牌影响力和市场占有率，坐稳福酒“头把交椅”。

福山福水酿福酒，福天福地喝福酱。目前建瓯市酒企（酒坊）大大小小近百家，2021年，该市酒产量10280吨，产值4.34亿元，税收6750万元。“如今，川酒集团的强势加入为福酒股份注入了强大动力。我们将坚持抱团发展，深入挖掘弘扬福酒文化，提升产品核心竞争力和品牌影响力，实现公司当年成立、当年投产、当年出效益，力争用3年时间实现产值、税收翻番，5年时间实现产值、税收再翻番。”周靖话语铿锵。（魏剑生 张勇伟）