春风十里，桃花灼灼；千年建州，宾朋欢聚。4月18日晚，2025年福建省文旅经济发展大会建瓯分会场活动暨第四届建瓯美食文化旅游节在饕餮广场盛大开幕。中国烹饪协会副会长乔杰、福建省文化旅游促进会常务副会长朱华、中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉、福建省商务厅二级巡视员崔华、福建省商务厅原副厅长黄德智、北京当代中国写意油画研究院院长王辉及全省九市一区商务系统领导，建瓯市四套班子领导、乡镇街道和市直有关单位主要领导参加开幕式活动。

市委书记周靖在致辞中表示，2024年10月，习近平总书记来福建考察时强调，要推进文化和旅游深度融合发展，把文化旅游业培育成为支柱产业。建瓯趁着全省文旅经济发展大会的春风，以“千年建州·理学名城”为主题，重磅推出“五个一”系列文旅活动，用实际行动首创首成国家历史文化名城。周靖向五湖四海的朋友，发出最诚挚的邀请，聚福建建瓯、游千年古城、访朱子圣迹、品北苑贡茶、赏非遗技艺、喝山海福将、尝建州美食，感受“千年建州、食全酒美，理学名城、八闽首府”活色生香的魅力风情。

中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中表示，第四届建瓯美食文化旅游节系列活动，是一场跨越时空的味觉与文化、时尚、旅游等元素完美融合的盛宴，在当前形势下，这无疑是贯彻落实中办、国办提振消费专项行动的积极举措，也对进一步打造“建州味道”品牌、推动地方餐饮业繁荣进步发挥了重要的促进作用。中国烹饪协会作为全国餐饮行业组织，也将集其拥有的优势资源，与建瓯市人民政府深化合作，不断提升“建州味道”的创新力和影响力，推动建瓯美食全产业链高质量融合发展，构建特色美食产业集群，实现产业发展的新跨越。

开幕式上，中国烹饪协会副会长乔杰为我市颁发了“山海生态美食地标城市”证书，福建省餐饮烹饪行业协会为“建州味道”综合体建州不夜城颁发了“新闽菜发展研发基地”牌匾。现场还发布了“建州味道”菜品第三批标准，推介了“一眼千年·建州行”旅游精品线路。

据介绍，第四届建瓯美食文化旅游节将一直持续至5月5日，期间游客在建瓯不仅可以品尝地域美食、参与万人拳王争霸赛、见证“朱子”中式婚礼、感悟朱子理学、体验“一眼千年”，在愉快的旅途中书写属于自己的建州记忆。此外，“建州有戏”沉浸式互动演艺、“乐购建州 焕新生活”“建州乡韵供销集市”展销、“何以中国·我本建州”打卡等活动还将接连登场。

市人大常委会主任，市委常委、统战部部长，市总工会主席，“千年建州·建字号”品牌建设工作专班领导小组组长 池清使

“这次美食文化旅游节的亮点太多太多了。第一个是规模较大，我们总共有108个当地特色展位，展出200多种美食品种，还有我们福建省很多非遗的美食，也筛选了24个来到这里展示；第二个特色也非常明显，我们有18个乡镇，专门做了18个乡镇的展示馆，充分展示了当地的历史、文化、人文、物产以及美食；第三个特点是形式非常丰富，不仅办了美食节，还举办了万人拳王争霸赛、朱子婚礼，以及发布了众多的打卡点，异彩纷呈。”

从味觉到视觉，从体验到记忆，建瓯正化身“全域美食博物馆”，与八方宾客共同揭开“美食+文旅”的华丽篇章，踏上舌尖上的奇妙之旅。（叶建辉 林鹤冲 时政 葛悦月）