4月19日，由中国烹饪协会主办的2025全国地方特色菜烹饪大赛在我市举行。中国烹饪协会副会长乔杰、福建省商务厅副厅长杭东、中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明、建瓯市政府市长吴伟等领导嘉宾出席开幕式。

市长吴伟在致辞中表示，近年来，在中国烹饪协会、福建省餐饮烹饪行业协会的关心支持下，建瓯开启“建州味道”美食产业向标准化、品牌化、连锁化迈进的发展新篇章，也希望以这次比赛为契机，为建瓯美食产业的发展多提宝贵意见，助力“建州味道”向更广、更深、更高层次发展。

开幕式上，中国烹饪协会及福建省餐饮烹饪行业协会领导先后致辞。裁判长代表全体裁判员、参赛选手代表分别进行宣誓。最后，与会领导嘉宾共同推杆启动台，标志着大赛正式开幕。

赛场中，参赛选手们用手中的厨具，诠释着自己对地方特色菜的独特理解。

在各位参赛选手的精彩角逐后，大赛最终产生特金奖7名、金奖32名、银奖51名及铜奖38名。此次大赛成功举办，是响应国家乡村振兴战略和提振消费专项行动方案的生动实践。同时，也为建瓯地方饮食文化的丰富与发展搭建相互交流的平台。