一席闽源,一宴千年。9月28日,全国首个以“建州文化”为核心的全景沉浸式主题餐秀《建州胜筵》在福建建瓯市正式“开席”,以“宴、舞、乐、食”深度融合的形式,将沉睡千年的建州文化“端上”现代餐桌,不仅为国庆来瓯的游客带来耳目一新的夜间文化文化消费体验,也为这座千年古城的文旅融合注入了全新活力。

作为建瓯市重点打造的文化旅游新IP,《建州胜筵》突破传统文化“静态展示”的局限,以南宋美学为空间基调,围绕朱子理学“天人合一”“格物明理”的哲思,结合中国传统二十四节气,打造出“春生、夏华、秋思、冬溯”四幕剧式演出。演员通过舞蹈、杂技与多媒体互动,生动演绎建州历史风物与自然节律,让观众在70分钟的沉浸式体验中,实现“寻理、寻美、寻味、寻我”的文化穿越。

餐秀注重非遗活化和哲味融合,不仅将弓鱼技艺、建州酒令、北苑点茶等非遗元素巧妙植入互动环节,连菜品设计也蕴含理学智慧。“紫芝八味”凉菜拼盘、“岁启平安”珍珠纳底、“金玉满堂”金汤笋翅,《薪传雪焰》鸡茸羹,每一个菜品都是一段文化的讲述,每一道珍馐都对应一幕时令故事,真正做到“一菜一典,一宴一魂”,让文化不仅可观可赏,更可品可感。

建瓯是古建州治所所在地,拥有3000多年文明史和1800多年建县史,这里文化底蕴深厚,更是全国唯一同时获评“特色小吃美食地标城市”“美食文化地标城市”和“山海生态美食地标城市”三块国家级招牌的城市。然而,丰富的资源长期以来缺乏能够集中呈现的高端载体。《建州胜筵》的出现,正好填补了这一市场空白。也有力延展了建瓯的消费时段,点亮了“夜间经济”,助力形成“游在大武夷、吃在古建州”的区域旅游动线,推动建瓯从旅游“过境地”向文化“目的地”转变。（池雪喻 葛悦月）