建瓯：全面推进“互联网+AI”智慧监管 打造餐饮“明厨亮灶”安全新生态
2025-11-14 10:07:48 来源：建瓯市融媒体中心 责任编辑：王俊杰
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市市场监督管理局积极构建以数字化、智能化为核心的食品安全监管新体系,在食品生产、流通、餐饮等环节全面推进“互联网+AI”智慧监管工程,全面提升智慧监管能力水平。
市市场监督管理局紧紧围绕“加快推进‘互联网+AI监管’建设,全面提升智慧监管能力水平”这一目标,鼓励食品生产、批发及餐饮服务单位将生产经营场所实时监控视频接入全省“互联网+AI监管系统”。消费者只需扫描二维码,便可实时查看食品加工、制作、清洗等全过程,实现社会公众参与监督,推动食品安全共治共享。 作为首批试点区域,建州味道美食街(建州不夜城)的餐饮服务单位已实现AI监控视频100%全覆盖。通过AI智能识别系统,可对后厨鼠害虫害、违规操作等风险点进行自动识别与预警,助力餐饮安全监管从“被动发现”向“主动防控”转变。（金光宇） |
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