11月18日,市关心下一代工作委员会举办北苑御茶制作与宋式点茶技艺培训班,助力传统茶文化传承与青年人才培养。

市委常委、组织部部长,关工委第一主任黎晓芳指出,近年来,建瓯全面实施“1+5北苑复兴行动计划”,在文化传承、遗址保护、产业振兴、茶旅融合等方面取得显著成效。她希望学员珍惜培训机会,认真学习传统工艺,将技艺运用于现代茶产业实践,为建瓯茶产业发展注入新活力。

本次培训安排了丰富的理论学习与实操课程。学员在建安书院分组开展宋式点茶技艺学习,聆听福建省农科院王定锋作的《蒸青研膏茶茶园建设与管理技术》专题讲座,系统了解生态茶园建设及蒸青研膏茶的生产基础。学员还前往凤岗别墅建州宋式点茶非遗传习所,由北苑贡茶非遗传承人方建旭带领学员进行北苑御茶制作实操,进行蒸青、榨茶、研膏、入模、压型、烘干等一系列工序,让参训人员在实践中掌握传统技艺要领。（金光宇）