5月12日至13日，由南平市总工会指导，我市海峡茶业交流协会、市总工会、市农业农村局、市茶业发展中心及玉山镇人民政府联合主办的第三届福建乌龙茶（北苑茶）制作技能竞赛在玉山镇举行。

比赛现场，选手依序完成摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序，依据叶色和温湿度变化精准把控火候，各道工序衔接紧密、操作严谨。严格的赛制磨炼了技艺，也让选手们在切磋中积累了新的体会。

此次比赛采用“理论培训+制作记录+技能操作”的形式进行，邀请专业团队对成品茶进行严格评审。经过激烈角逐，最终来自福建省建瓯市归宗岩茶叶研究所、建瓯市东峰镇北苑壁岩春茶厂、建瓯市半亩山茶厂的三位选手，分别获得比赛的前三名。（严章俊 林静琦）

编辑 / 王俊杰 责编 / 巫雨蓉 主编 / 潘征翔 总编 / 魏剑生