北苑千年民俗“喊山祭”举行——全市12.8万亩春茶生产正式开始
2016-05-04 10:40:22 魏剑生 严章俊/文 魏永青/摄 来源:建州报 责任编辑:admin
“茶发芽喽!茶发芽喽!茶发芽喽!”22日,在东峰镇举办的2016年北苑“喊山祭”仪式上,北苑茶制作技艺传承人、东峰成龙茶厂厂长刘成龙按传统习俗,上香祭茶,宣读祭文。在他的带领下,茶农们还齐声喊山,祈盼风调雨顺,今春制出好茶。喊山采茶声此起彼伏,回荡群山,标志着一年一度的春茶生产正式开始。
“喊山祭”可以追溯到一千多年前的宋代,甚至更远的五代时期的南唐。在北苑贡茶园,每当谷雨时节采制贡茶时,地方官员都特别重视,亲自参加并主持北苑的喊山仪式,以隆重庆祝皇家茶叶的采摘。再现历史上“喊山”的传统场面,目的就在于让北苑世代相传的茶文化更休闲化、民俗化、精巧化,让茶文化人文含义更加突显,让茶文化的经济价值更加晋级。
东峰镇是我市乌龙茶的主产区之一,也是“北苑贡茶”的故乡和中国矮脚乌龙的原产地,2012年“东峰矮脚乌龙”还获得国家地理标志证明商标。当地村民不但善于加工制作茶叶,而且千百年来,还形成了许多与茶有关的传统习俗,其中的“喊山祭”就是采制北苑贡茶的独特风俗。
“喊山祭”犹如一声采茶动员令。连日来,全市各地也春茶采收也纷纷开始。目前我市有茶园12.8万亩,茶年产量8500多吨,产值超过5.1亿元。为提高采茶效率,我市九成以上的茶园推广使用了新机械采茶,这种采茶方式实现了既保护茶叶品质又提高工作效率的“双赢”效果。
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