炎热的夏季是食品安全事故高发的季节。为加强对村级厨师的监管，保障群众的饮食安全，25日，水源乡召集全乡15名食品安全协管员和35名村级厨师进行集中培训。

培训开始之前，水源乡食安办组织35名农村厨师空腹到乡卫生院进行健康体检。此次培训邀请了市场监督管理局的专业讲师讲授村级食品安全协管员的职责和工作内容、重点对农村集体聚餐备案制度的操作和注意事项进行详细讲解，严禁将野生蘑菇和不安全的水产品摆上宴席，要求各位食品安全协管员在日常生活中要加强宣传，增加敏感性，积极配合协助乡食安办和东游市场监管所的工作，及时上报相关信息，共同为辖区内的食品安全工作尽职尽责；同时对农村厨师的自身条件、厨房的硬件设施要求、买菜煮菜的注意事项、贮存食物的条件、报备和留样、注意食品卫生等几个方面进行了严格要求，还对食物中毒事故的应急处理措施进行了专项培训，切实增强农村厨师食品安全知识。