四问四解:“吃闰月饭”什么时候吃,吃多长时间? 在古代,“吃闰月饭”的时间,是有等级划分的,在民间,人们把它分成了三等。 据说,约定俗成的规矩是,有钱人家,闰月头早早地就把出嫁的女儿或姐妹接回家,头尾要整整吃上一个月。中等人家,希望能拖上几天,以减轻自己的负担,于是就闰月中去请,大概要吃个半个月左右。而穷苦百姓,因为自家的生活也很清苦,就一拖再拖,直捱到闰月底,实在没有办法了才去接,最多也就吃个两三天。因此,“吃闰月饭”在时间上,就有了不成文的等级之说:上等人月头请,中等人月中请,下等人月尾请。 通常情况,当地人比较喜欢初三、初六、初九。因为三六九,是当地人的吉祥数。 五问五解:“吃闰月饭”吃什么? 在当地,民间流传着:“吃闰月饭”:吃泥鳅有修;吃豆腐有富有福,吃鸡蛋穿绸缎的种种说法,寄予了人们对美好生活的良好祝愿。 但是,不论你吃什么,在当地,还是有一定的讲究和套路的。若是大富人家,体现身份的头牌大菜,肯定少不了冬笋挖底和肚丝鸡茸;若是一般的小老百姓,也少不了两样家常的妈妈菜:一样是珍珠纳底,一样是高汤粉丸。但不管你是吃山珍海味,或是吃粗菜淡饭,有一道是一定得上的,那就是“八宝饭”!所以,“吃闰月饭”,“八宝饭”是压轴的主食,女人们无论如何,都得吃上一口。 此外,在当地,因为盛产莲子,往往都会做一道“冰莲”,不是冰冻的莲子,而是冰糖莲子,寄寓今后的生活甜甜蜜蜜、圆圆满满、多子多福。 六问六解:“吃闰月饭”什么人请?什么人吃? “吃闰月饭”,由什么人来请?一般来说,父母在世时,由父母亲来请;父母不在世的,则由兄弟牵头请。兄弟负责请的“闰月饭”,一般由老大召集,几个兄弟合起来分摊。若是大富人家,则由几兄弟,按从大到小顺序,分别单独宴请。 “吃闰月饭”,请哪些人来吃呢?一般来说,父母、兄弟必须把所有出嫁的女儿、姐妹们请回家中,一家人相聚就餐。“吃闰月饭”的主宾,是出嫁回娘家的女人们。 |