陆游一生坚持抗金主张，死时还念念不忘国家的统一。留下《示儿》“死去元知万事空，但悲不见九州同。王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”这首名篇。陆游也是个多情的男儿，他留在沈园壁上《钗头凤》早已斑驳淡去，但他与唐婉那“山盟虽在，锦书难托”凄美的爱情故事仍为今人所扼腕。公元1178年（淳熙五年），陆游作为朝廷任命的茶官，亲临建安，与北苑茶结下不解之缘。文人嗜茶乃宋代风尚，以茶入诗又是宋代诗人之癖好。陆游在建安期间留下无数咏茶佳句，记述着他与北苑茶的不解之缘。

雪里来尝北苑茶

陆游一生爱茶，精研茶艺，以茶入诗，关于茶的诗就有300多首。北苑茶因其“然金可有而茶不可得”的珍贵，陆游在未到建安前一首《喜得建茶》记下了他对建茶的喜爱之情。“玉食何由到草莱，重奁初喜坼封开。雪霏庾岭红丝磑，乳泛闽溪绿地材。舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雷。故应不负朋游意，手挈风炉竹下来。”。1178年（淳熙五年），54岁的陆游应朝廷指派到建宁府任福建路的提举常平茶事一职。提举常平茶司掌管常平仓、义仓、官营制茶业等事务的路级机构。提举常平茶司署衙设在建宁府城内。陆游担任的提举常平茶事一职就是提举常平茶司的行政长官。陆游从临安赴建安上任，取道衢州、江山、浦城，从南浦溪顺流而下。寒冬时节，适逢大雪纷飞，一首《适闽》将他壮志未酬的遗憾与品茗北苑的欣喜都跃然纸上。“春残犹看少城花，雪里来尝北苑茶。未恨光阴疾驹隙，但惊世界等河沙。功名塞外心空壮，诗酒樽前发已华。官柳弄黄梅放白，不堪倦马又天涯”。

谁遣香茶挽梦回

初到建宁府的陆游考察龙焙，督办茶事，试茶分茶，好不快活。他沿松溪而上，层峦叠翠，松风阵阵，立刻被宋徽宗赞为“擅瓯闽之秀气”的山水画卷所陶醉。一首《游凤凰山》留下了他走进北苑督造茶事的身影。“穷日文书有底忙，幅巾萧散集山堂。一樽病起初浮白，连焙春迟未过黄。坐上清风随麈柄，归途微雨发松香。临溪更觅投竿地，我欲时来小作狂。”作为茶官为保证“未尝有茶之精绝者，乃在北苑”的品质，还得对北苑茶质量进行管控。《试茶》一诗道出了北苑茶在色、香上达到宋徽宗《大观茶论》中“茶有真香，非龙麝之可拟”和“点茶之色，以纯白为上”的要求。“北窗高卧鼾如雷，谁遣香茶挽梦回？绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来”。

建溪官茶天下绝

陆游爱茶，经常以茶圣后人自诩，有“水品茶经常在手，前身疑是竟陵翁”一诗句。因为陆羽是湖北竟陵人，经常以竟陵翁自称。陆游一生宦游四海，尝遍天下名茶。而这“天下之茶，建之为最；建之北苑，又为最”的北苑茶给在建宁府任北苑提举常平茶事的陆游带来味觉体验与身心的愉悦感是无法比拟的。淳熙六年初，陆游在提举常平茶司的官署里，银瓶煮水、铜碾研茶，窗外雪花纷飞，屋内茶烟清扬。一首《建安雪》道出了陆游对北苑茶的挚爱。“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。雪飞一片茶不忧，何况蔽空如舞鸥。银瓶铜碾春风里，不枉年来行万里。从渠荔子腴玉肤，自古难兼熊掌鱼。”此时的陆游不再为未能“上马击狂胡，下马草军书”而感到闷闷不乐，他甚至很是庆幸宋孝宗给他安排提举常平茶事这一职位。鱼与熊掌不可兼得，就和驰骋壃场与煮水点茶不能同时占有一样。

陆游在1179年（淳熙六年）秋就离开建安，赴江西任江南路常平茶盐公事。陆游在建安只短短的9个月，但在建州城这悠悠古邑里，北苑这郁郁山水间都留下他飘逸的身影。他走进北苑：“山行曳杖水拏舟，走遍茫茫禹画州”。他登上凤凰山：“凉生池阁衣巾爽，润入园林草林新”。他督造贡茶：“兔瓯试玉尘，香色两超胜”。他摆席茗战：“青蒻云腴开斗茗，翠甖玉液取寒泉”。他倾心北苑：“龙焙一尝端可去，无心更为荔枝留”。