3月5日，小松镇文化站联合镇新时代文明实践所、团委、妇联、小松镇中心小学，组织中心小学部分学生走进穆墩村“知青大扁肉”非遗工坊，以沉浸式教育开展“寻味建州文化 传承非遗技艺”主题实践活动。

门店内，建瓯市县级非遗传承人龚少云正手持木槌，向孩子们系统展示“精选肉、细剔筋、慢捶打”的制馅技艺。学生们屏息观摩后，纷纷穿上围裙，在师傅指导下轮流体验捶打猪肉的工序。通过零距离接触，孩子们深刻体会到“每斤肉需捶打6000次”的匠人精神。紧接着，学生们围坐方桌，将肉馅包裹进透亮的扁肉皮中，制作出象征吉祥的蝴蝶状、元宝状扁肉。随着热腾腾的扁肉出锅，工坊内飘散着底汤香气，孩子们品尝着自己制作的“非遗味道”，脸上洋溢着自豪的笑容，“原来我们每天吃的扁肉，藏着这么多文化密码！”

活动最后，志愿者们向学生们发放《小松镇关于支持和参与创建国家历史文化名城的倡议书》，宣传作为南平市第十批非物质文化遗产代表性项目的扁肉制作技艺，不仅是建瓯饮食文化的活态载体，更是千年建州历史记忆的重要见证，号召青少年争当文化传承“小火种”，通过“小手拉大手”带动家庭参与名城创建。

小松镇作为建瓯历史文化的重要承载地，正以创建国家历史文化名城为契机，深挖“非遗+特色课程”动态传承方式，将非遗体验融入青少年社会实践特色课。后续，将持续开展古遗迹探访、评选小小讲解员等系列文化活动，培育新一代文化传承者，为千年建州的文化基因注入持久生命力。（陈海康 林诗瑜）